西安腊汁肉夹馍 西安腊汁肉夹馍是继陕西羊肉泡馍之后,又一款享誉全国的西北风味小吃。 西安腊汁肉夹馍是由卤汁腊肉…
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奇香牛骨头熬制秘方及工艺 一、 秘方及用量 白寇 3 钱,栀子1 两,千里香2 钱,红寇1 两,橘柑1 个,良…
牛骨头的生产工艺技术 一、选料: 购买牛骨头时,应该选择牛排骨为主要原料,其中以牛排骨的前端软排骨(俗称凤凰翅…
正宗鸭血粉丝汤配方 卖点: 鸭肠清脆爽口,粉丝爽滑,鸭血鲜嫩可口,汤浓味美,香辣醇美, 油而不腻,颜色红、白、…
牛羊肉泡馍(附香料包配比) 介绍: 牛羊肉泡馍是回族著名特色主食。又称“羊肉糊饽”。它是由战国时 期的“羊羹”…
红油制作大全 自制花椒辣椒油(1) 取一锅,不妨大些,要有盖子。放植物油,边加热边把干红辣椒大量, 掰开,放入…
天津狗不理包子的制作配方与工艺 特点:“狗不理”包子在天津负有盛名,已有100 多年历史。相传该包子因创制人天…
寿司醋调法——盐、糖、醋按1∶5∶10的比例 材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克 作法:将以上…
福建千里香馄饨配方工艺完整版 制作混沌料油详细资料说明(加盟资料版) 千里香馄饨馅料配方及制作(试做验证版):…
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